朝は弱くて、ちゃんと朝ごはんを食べてから出勤するということができません。

ゆっくりコーヒーを飲んだりもできません。

その代わり、休日くらいはゆっくり丁寧な暮らしを心がけようと試みています。

 

 

 



CHEMEX(右上)

 

半世紀ほど前、ドイツの化学者シュラムボームが実験器具のビーカーをヒントにデザインしたコーヒーメーカー。

 

三角ビーカーを２つ繋いだような形のデザインと、くびれ部分に巻かれた木製の持ち手と革紐が特徴です。

 

ケメックスで入れたコーヒーの味の美味しさの秘密は、実はフィルター。

 

渋みの原因となる脂肪分や酸味を適度に取り除き、コーヒー本来のコクを抽出してくれます。

 

更に、円錐形で一箇所から落ちるため均一な濃さで落とせます。

 

フィルターを折るという手間はありますが、それもまた楽しみ方のひとつ。

 

古くから愛されている歴史の詰まったコーヒーメーカーです。

 

当店では、３cupと６cupのドリッパーと、それぞれのサイズに合ったフィルターもご用意しております。

 

 

 

 

 



北海道ハニーナッツ（アカシア）

 

「一匹のミツバチが一生をかけて集める蜜の量はわずかティースプーン一杯」

 

北海道産アカシアのはちみつは爽やかでくせがなく上品な味わいが特徴です。

 

その貴重なアカシア蜜にアーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどの栄養価の高いミックスナッツを

 

たっぷり漬け込んだハニーナッツは、パンやアイスクリーム、肉料理に相性が良いです。

 

ゴルゴンゾーラチーズとも。

 

今回はフレンチトーストにのせてみました。

 

 

ぜひアクタスみなとみらいで、お好みの朝食を演出できるアイテムを、ご覧になってみてください。

スタッフ一同お待ちしております　：）

 

• Tags: はちみつ、ケメックス、ナッツ、コーヒー